k1体育从1925年到2024年。99年的光阴赋予一家中华老字号的，是百尺竿头的创新脚步，也是潮流之上的历久弥新。

　　当一个餐饮品牌与数代人、万千普通家庭的幸福时刻实现链接，便有了超越食物本身的意义与责任。

　　随着传统文化不断传承和创新翻红，越来越多的“老字号”狂飙线上“新赛道”，通过直播间、短视频，与消费者的距离拉近至指尖，将传统的服务升级为实时感知、双向奔赴的互动交响。

　　1925年的一天，安徽省芜湖市中二街上热闹非凡，人们聚在一家新开的大型酒楼门口，酒楼门额的牌匾上书三个烫金大字同庆楼。

　　同庆楼由19户徽商联合创办，以经营安徽沿江风味菜为特色。彼时，正值芜湖米市兴旺，商业发达，饮食行业的酒楼、菜馆纷纷建成开业，同庆楼则在林立的酒楼中力压群芳。

　　大清早，到同庆楼点上一屉小笼汤包，再来一碗热气腾腾的煮干丝，美好的一天被味蕾唤醒。一楼大厅里摆满了八仙桌和长条板凳，小伙计在过道里忙碌穿梭，新鲜出炉的早茶点心雾气氤氲，香气四溢中，食客们大快朵颐。

　　若是有宴请聚会需要，二楼包厢更清新雅致。晚些时候，灯光目睹着觥筹交错，也见证着商贾云集。无论是婚嫁、满月，还是相聚、庆典，喜事乐事都齐聚同庆楼，丰俭由人，多寡随意。

　　往后数年，同庆楼多家分店如雨后春笋般挺立。在时间的长河里，部分酒店因历史原因经营不善，有些关停多年。

　　2000年后，我国经济发展逐步走上快车道，同庆楼各地分店的重新开业也逐渐摆上日程。

　　“那些年，我们到各地去考察市场，研究同庆楼在当地重新开业的可能性，第一件事就是去拜访当年同庆楼的传承人。”同庆楼餐饮股份有限公司酒楼事业部副总经理周泽春说。

　　周泽春历数着回忆里的惊讶：南京、北京、西安、台湾各地的传承人都坚定想要把“同庆楼”做下去，把这个老品牌传承下去，“无论谁来做，无论酒楼还在不在自己手里”。

　　“让我更惊讶的是，开业那天有很多老人来，点了非常多菜，在店里坐到很晚都没走。”周泽春带着好奇，和还未离开的三对老人聊天，发现他们何其相似。

　　原来，三对老夫妻年轻时都是在同庆楼结婚办的酒席，往后每年结婚纪念日、孩子满月等喜事也在同庆楼度过。对于他们来说，人生中很多美好时刻、大部分幸福回忆，早已融入同庆楼的身影中，如藤蔓般生长舒展。

　　而自1991年，南京同庆楼关闭后，承载美好回忆的酒楼不在了，老人们说，“这近二十年，感觉心里空落落的。”

　　周泽春红着眼眶哽咽，“我和他们约定，下次一定要带些照片来，他们后来带了几沓厚厚的相册来，里面全是他们在同庆楼里的照片，都是他们人生的重要时刻，有位老人家还给我带了他当年在同庆楼结婚的喜糖盒子，说糖吃完了，盒子分享给你。”

　　“从此以后，我们更加坚信，没有留下美好的服务都是零服务。”周泽春说，“还有一个好消息，原先位于南京新街口的同庆楼，将在本月28日开业。”

　　“老字号”冲上线日上午，同庆楼抖音直播间里正忙得热火朝天，洁净明亮的厨房中，锅碗瓢盆归置整齐，大厨们颠锅炒菜，一气呵成，烟火缭绕里，香味好似要穿过手机屏幕惹人垂涎。

　　在消费者最实际的视角看来，这家99岁的“老字号”在“新玩法”上很“潮”也很“实在”。上线人的徽州臭鳜鱼、招牌红烧肉团购套餐，人均价格不到百元；花雕冰镇、麻辣、十三香、蒜香多口味小龙虾这些时令菜品，总有“令人心动”的折扣；给聚会、宴会的多人套餐及品牌堂食配上代金券，7折-9折满足不同群体不同场景的消费需求。

　　伴随着网络成长起来的年轻人，个性十分鲜明，消费观也有鲜明态度：看质量，看颜值，也追求性价比。

　　渐渐地，在网友善意的“夸夸”中，同庆楼的大厨们自信心“起来了”，纷纷亮起真手艺。如今，除了在同庆楼官方直播间出现，大厨们还开通了自己的抖音账号：同庆楼朱哥发布了200多个做菜视频，有了1万多粉丝关注；同庆楼招牌红烧肉传承人牛哥，在全网发起臭鳜鱼100种做法挑战，赢得了大量年轻人的喜爱